Monitoraggio infestanti nelle industrie alimentari e adeguamento alla normativa HACCP
DISinFESTA mette a disposizione la sua competenza per l’implementazione delle procedure HACCP, relative al controllo degli infestanti.
Siamo specialisti con anni di esperienza nell’affiancamento di clienti, dal più piccolo esercizio all’industria alimentare più strutturata.
Nell’ambito dell’adeguamento al metodo HACCP, l’industria alimentare può essere tenuta a:
- stesura di un manuale di procedura interna;
- controlli di verifica, sia documentali sia strumentali;
- analisi fisiche e microbiologiche su aria, acqua, strumenti, materie prime, e prodotto finito;
- programma di monitoraggio;
- gestione degli infestanti;
- piano di derattizzazione e disinfestazione;
- formazione del personale;
- affiancamento nell’ispezione di enti terzi (clienti, organismi di certificazione o di controllo).
Monitoraggio Infestanti
La gestione degli infestanti è un’attività complessa, nella quale la professionalità delle figure coinvolte è la chiave per un risultato pienamente soddisfacente.
- analisi del layout aziendale: situazioni di potenziale pericolo;
- correzione dei principali punti di rischio strutturale;
- elaborazione di un piano di monitoraggio: controllo topi e ratti, controllo insetti striscianti, controllo insetti volanti, controllo parassiti delle derrate;
- programma di gestione delle NON CONFORMITÀ, nell’ambito di un piano di controllo integrato;
- scelta di prodotti compatibili con le attività aziendali in corso;
- controllo del risultato;
- produzione dei documenti ad integrazione del manuale aziendale del cliente; area riservata sul sito DISinFESTA.
Formazione del Personale
La legge impone la formazione specifica del personale impegnato in industrie alimentari.
DISinFESTA è in grado di assistere il cliente anche in questo passaggio, proponendo percorsi formativi brevi ed efficaci.
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Sopralluogo Virtuale
Forniamo preventivi tramite videochiamata e sopralluogo virtuale!
